22. september 2013

9. august 2008

Fredensborg Kongevej 44 - 2980 Kokkedal - Telefon: 48 28 01 37, Mail: info@kyes.dk

04. juli 2008

Den gode slagterforretning har igen haft besøg af fødevarekontrollen og det mundede ud i denne -

 klik på symbolet

Tillykke med den og rigtig god sommerferie.

19. april 2008

Interessen for at finde alternativer til supermarkedets kød diske har ført os lidt rundt i Nordsjælland

For et par år siden faldt vi over Slagter Carl i Gilleleje, som har været et muntert bekendtskab. Desværre har Carl solgt forretningen, men den er stadig et besøg værd.  Slagter Baagø i Helsingør er bestemt også værd at besøge og ikke så langt herfra ligger  Hulerødgaard Slagterbutik i Horserød. Slagtergården i Vejby har været lukket en tid grundet mangel på personale, men er heldigvis åbnet igen. I Hillerød findes der 2 slagtere,  Slagtermester Peter Avlund og Zøfting Charcuteri, som begge har deres kvaliteter. 

Her er links til omtaler og hjemmesider

Nu kommer det sidste nye og lidt sjove!

På Fredensborg Kongevej 44 ligger der en lille slagter, som man skal vide er der, for ikke at køre forbi.

Kyes Kød og Røg
Telefon 48 28 01 37

Her er der bare de rigtige og lækre varer lige fra velhængt højreb over hjemmelavede røgvarer til sprøde flæskesvær. Det man ikke ser i den lille butik, hentes i baglokalet.

Der var et citat på en hjemmeside, hvor der stod noget i retning af: Slagtervarer i høj kvalitet og til normale priser og dette er bestemt sandt.

At deres Smiley er med et stort smil, øger naturligvis fornøjelsen ved at handle her.

Historien er at Ole og Christina overtog forretningen fra Oles forældre 1. maj 2007. Forældrene havde startet forretningen som en slags hobby for en del år siden. Starten gik med fremstilling af røgvarer og det bredte sig til også at omfatte andre slagtervarer, da kunderne begyndte at efterlyse dette og siden er det gået slag i slag.

Klik på de enkelte billeder - de forstørres hermed

Desværre var der ikke for meget lys i forretningen og jeg glemte at opjustere ISO værdien på kameraet, så derfor er kvaliteten lidt sløret ind imellem. Min fejl - Beklager. Måske får jeg lov til at tage nye billeder, når der er en stille stund.

Det indkøbte blev et par ordentlige bøffer, 1 stk. mager rullepølse, 4 frankfurter grillpølser og ikke at forglemme, en pose gode flæskesvær. Alt i alt 2.175 gr.

Det indkøbte stykke rullepølse er skåret op på pålægsmaskinen, så en del kan fryses i portioner, da vi ellers ikke kan nå at fortære det inden det måtte falde for aldersgrænsen. Der blev lige smagt lidt på den og hu ha - den smager rigtigt godt.

  

Det kan absolut anbefales at køre en tur ud på landet og opleve denne lille oase.