Tomater          Rød/gul peber             Løg                   Hvidløg                 Persille              Oregano              Basilikum                Salvie     

Fremgangsmåde:

• De skyllede tomater lægges i en stor gryde og der tilsættes salt og peber. Skal simre under låg
• Peberfrugter og løg skæres i passende stykker og steges bløde på en pande med en klat godt smør
• Til sidst tilsættes fint hakkede hvidløg og krydderurter, inden blandingen hældes op i tomatgryden
• Tilsæt fond og en lille teskefuld chili og lad suppen simre et kvarter under låg.
• Blend det grundigt eller lettere i en god blender. Bruges stavblender moses det hele igennem en sigte
• Smag til med salt, peber og chili og 1-2-3, så er der serveret

Servering

• Serveres rygende varmt med et godt stykke brød. Man kan også servere suppen kold fra køleskabet

Obs.

• Kan fryses, hvis der er overskud

 Træk musen over det enkelte billede og få beskrivelse - klik på billedet for stort format.